那天朋友突然问我知不知道找厨师去哪个网站靠谱，我才发现这事儿还真有门道。游戏玩多了连现实需求都变得魔幻起来，但仔细想想，找个好厨师和找个好队友差不多，都得看平台靠不靠谱。
真正的好厨师往往藏在那些垂直领域的小众平台里 ，大众点评反而不太灵光。
为什么需要专门找厨师的网站
1.普通招聘网站厨师简历太少，翻十页可能就两三个真正干过餐饮的。那些写着"烹饪"简历点开看，有人连炒锅都没摸过。
2.线下中介所收费高得离谱，开口就要收半个月工资当中介费。最离谱的是介绍过来的师傅，有次遇到个自称川菜大厨的，连郫县豆瓣酱都能认成老干妈。
3.朋友圈问来问去特别尴尬，上次托人找厨师，结果来了三个亲戚推荐的"高手"一个只会煮泡面，一个做菜咸得能腌咸菜，还有个更绝，直接把我的不粘锅刮花了。
这些平台我们试过了
厨师到家 的界面丑得像是二十年前的网页，但上面的老师傅确实实在。注册要上传厨师证原件，审核特别严格。有个做淮扬菜的大爷，简历里写着给某位大人物做过家宴，后来查了查还真对得上号。
好厨师网 的操作流程比较反人类，付款得先充平台币。不过他们的评价系统很真实，能看到厨师被退单的原因。有个五星大厨的差评写着"把糖醋排骨做成拔丝排骨"到肚子疼。
餐饮人才库 需要企业认证才能招人，个人用户只能看不能聊。但他们有个特色服务叫"试菜直播"开着视频现场做三道菜。看过最绝的是个粤菜师傅，用菜刀给萝卜雕了艘航母。
那些年我们踩过的坑
在某个分类信息网站约了个自称米其林出来的厨师，结果发现是轮胎店员工。还有个平台推荐过来的西餐师傅，煎牛排时问我们要番茄酱，说他家牛排都蘸这个吃。
最惨的是遇到个玩套路的，简历写着在五星酒店工作过。后来发现他确实在酒店工作过，不过是停车场保安。这老哥刀工倒是利索，切土豆丝能切出二维码效果，可惜味道实在不敢恭维。
怎么判断厨师是不是真靠谱
看作品集比看证书重要，真有本事的师傅手机里都存着做过的菜。有个鲁菜师傅给我们看他相册，光是葱烧海参就拍了二十多个版本。
问具体操作细节很管用，比如"红烧肉收汁到什么程度"假行家这时候就开始背菜谱，真师傅会反问"铁锅还是砂锅"这就是专业差距。
试菜时最好准备些冷门食材，我们试过让厨师处理猪脑。那个瞬间的表情特别精彩，手稳的师傅和手抖的师傅一目了然。
找厨师这事急不得，好平台就像游戏里的隐藏关卡，得慢慢摸索。那些看起来土里土气的网站反而藏着真高手，花里胡哨的页面可能都是特效。下次再要找厨师，记得先看看他手机里的作品集，比什么星级证书都实在。
